蝶矢冰熟梅酒
NT$800 原始價格:NT$800。NT$640目前價格:NT$640。
本格梅酒以冰熟梅製作,即在梅子將成熟時摘取、以零下40度低溫方式急速冷凍,再以零下20度的低溫讓梅子慢速二次熟成。果香及酒液更加扎實,風味更加濃厚,適合加入冰塊飲用。
「CHOYA ICE NOUVEAU 冰熟梅酒2022」,將今年6月採收的紀州產熟透南高梅,以「冰熟製法」保持鮮度再執行釀造程序。自2004年起每一年都採數量限定形式販賣,在梅酒愛好者之間備受好評,2022年迎來開賣第19年的里程碑。
100%使用由和歌山縣的協作農園,特別栽種生産的紀州產熟透南高梅。
梅子在樹上完全成熟後,便會自然地從樹枝上脫落。
自然落下高熟度的梅子質地細緻纖弱,鮮度管理十分困難,屬鮮少在市面上流通的夢幻梅子。
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