斯羅安珍藏- Bodegas Olarra

榮獲 2021 Decanter世界葡萄酒大賽 銀牌獎
榮獲 2021 IWC國際葡萄酒競賽 金牌獎
榮獲 Tim Atkin權威葡萄酒大師品評 92高分

葡萄品種
85% Tempranillo、15% Mazuelo與Graciano，採收於九月底葡萄最佳採收期，即飽滿熟透的完美條件下收成。

釀造過程
先於不鏽鋼槽浸漬18天，採用每日抽水幫浦下反覆來回發酵，恆溫29.5度，然後一半放入橡木桶發酵、另一半放入不鏽鋼槽發酵。
用來陳年這款葡萄酒的橡木桶65%為美國橡木桶(其餘是法國橡木桶)，酒桶年齡從全新到7年時間不等。於橡木桶中陳年20個月、瓶中陳年18個月(共陳年3年2個月)。

品評
深紅色的酒體，帶有成熟果香及些許煙燻味。入口的櫻桃、李子和黑莓結合了橡木的香氣。優雅的口感及飽滿的酒體和清新的果香餘味，這款葡萄酒帶有豐富的生命力，在接下來的10-15年內正適合飲用。