翁達蕾 限量珍藏- Bodegas Ondarre

​【限量發行6325瓶】
榮獲 2021 Decanter世界葡萄酒大賽 白金獎
榮獲 2021 IWC國際葡萄酒競賽 金牌獎
葡萄品種
選採收自低產量的葡萄園，90% Tempranillo、5% Mazuelo以及5%其他荖藤的葡萄品種

釀造過程
採用傳統釀造方式，桶中發酵3週，並在溫控20至26度間、每日抽水幫浦情況下反覆發酵，使用來自密蘇里州和法國中部的橡木製成的新桶中進行乳酸發酵，與葡萄酒渣一起浸漬。
橡木桶中陳年19個月(80%法國橡木桶和20%美國橡木桶)，從木桶中逐次澄清以保留葡萄酒精華風味，裝瓶後於酒窖存放17個月上正式上市。

品評
黑櫻桃果色澤中洋溢碘藍光澤，複雜豐富的水果香、煙燻和辛香風味，口感醇厚飽滿且集中，適合珍藏，當地風土賦予其扎實的水果風味。

建議飲用方式
由於裝瓶時並無預先穩定酒石酸，因此可能含有天然沉澱物，但不影響酒質口感。建議飲用前先醒酒。