輕井澤最終章 1970「絕響」50年

輕井澤蒸餾所於 1955 年創立在日本長野縣著名活火山淺間山下並於次年稼動，多年來以精緻且傳統的蒸餾技藝默默耕耘，使用蘇格蘭進口的黃金大麥釀造威士忌，採取直火加熱，最後放入西班牙進口的雪莉酒桶中熟成，雖然擁有精良的製酒技術仍不敵90年代急遽崩壞的日本經濟，受到泡沬經濟的衝擊 2000 年時不得不宣吿停產，2007年轉手賣給麒麟麥酒公司並沒有得以復廠，迎來的反而是2011年正式宣布關廠；輕井澤單一麥芽威士忌的絕妙滋味，就此封存在最終庫存的400多桶原酒中。2011年時，由台灣、日本(華緯、一番)、法國(LMDW)、英國(TWE)三家公司聯手買下所有庫存，並在數年後移至琦玉縣秩父市持續熟成，每一年都以穩定的速度以不同的版本裝瓶上市，由於歐洲酒迷對輕井澤蒸餾所產品的口味認同度極高，在幾次威士忌評鑑中屢獲肯定，加上裝一瓶少一瓶的倒數情節下，輕井澤蒸餾所製的產品在拍賣會中持續創下驚人的高價，而就此成為傳奇。
黃培峻 Eric指出，對華緯公司極富意義的「輕井澤 1970 絕響50年」原本計劃在2020年隨東京奧運推出，但因為疫情延燒到今年，我們的產品推出計劃也跟著延宕。今年東京奧運在疫情肆虐下仍然舉行，許多的比賽與選手們的精彩表現帶給全世界鼓舞與振奮，尤其是在疫情中帶來了無比的力量，我們認為在今年推出這個繞富意義的最終章，正是輕井澤蒸餾所正式告別的絕佳時機。而除了「輕井澤 1970 絕響50年」原桶強度之外，華緯公司今年年底前將陸續推出「原酒系列 絕響八色」（8款）、「昭和黃金年代」（5款）與「特別版 淺間四季」（4款），就此，輕井澤蒸餾所將正式步入歷史，終為絕響。